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MANUAL DIETÉTICO PARA PROFISSIONAIS 2ª EDIÇÃO

DOLINSKY, MANUELA, - ROCA
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Descrição
Manual Dietético para Profissionais apresenta recomendações que ajudarão o leitor a encontrar o equilíbrio entre os estudos obtidos em laboratórios e as sutilezas do comportamento humano, como paladares e cultura. Com objetividade e clareza, a autora Manuela Dolinsky aborda todas as fases da elaboração do planejamento dietético, incluindo levantamento de dados, cálculo do valor energético total, recomendações da ingestão de energia, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, bem como o guia alimentar para a população brasileira e para americanos. Um guia simples, prático e extremamente útil. ''
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Outros Dados
Editora: Roca
ISBN-10: 8572417516
ISBN-13: 9788572417518
Formato: Médio
Acabamento: Brochura
Idioma: Português
Origem: Nacional
Edição: 2
Número de páginas: 80
Lançamento: 22/05/2008


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