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VOCABULÁRIO DO AÇÚCAR - HISTÓRIAS, CULTURA E GASTRONOMIA DA CANA SACARINA NO BRASIL

RAUL LODY - SENAC
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Tags
História    Açucar    Cana Sacarina 
Descrição
Este livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar, que possibilitam conexões com a história e com a formação social e cultural do Brasil. O texto busca identificar o estabelecimento em nosso país de uma verdadeira civilização do açúcar, determinante da formação da nossa gastronomia.
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Outros Dados
Editora: SENAC
ISBN-10: 853960146X
ISBN-13:
Formato: Médio
Acabamento: Brochura
Idioma: Português
Origem: Nacional
Edição: 1
Número de páginas: 200
Lançamento: 22/11/2011


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