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TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA - UMA VIAGEM PELOS SABORES

ANA MARIA DE PARIS POSSAMAI & ROSANA PECCINI - EDUCS
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Tags
Turismo    Históriax    Gastronomia 
Descrição
Este livro traz reflexões sobre os pratos típicos no contexto do turismo gastronômico; as festas comunitárias como fator de preservação da cultura local: religião, gastronomia e turismo; a broa nossa de cada dia: memória e identidade das gerações curitibanas; churrasco, comida e emblema dos gaúchos; para aguçar o paladar: discussões iniciais sobre a relação entre a alimentação e o espaço social; galeto al primo canto: da colônia para a cidade a invenção da galeteria; uma história do vinho no Brasil; enoturismo: contemplando vinhos, degustando paisagens e história e cultura da alimentação.
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Outros Dados
Editora: EDUCS
ISBN-10: 857061621X
ISBN-13:
Formato: Médio
Acabamento: Brochura
Idioma: Português
Origem: Nacional
Edição: 1
Número de páginas: 144
Lançamento: 01/01/2011


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